Auto administrativo por el cual se inicia proceso sancionatorio contra Nubia Villalba Bolívar, propietaria de Lácteos Villacruz, debido a incumplimientos en el rotulado del producto 'Queso fresco semiduro semigraso'. El documento detalla la inspección sanitaria realizada, las observaciones encontradas y el procedimiento de notificación del acto administrativo.