Este informe detalla el seguimiento y evaluación de compromisos gerenciales en el área de alimentos y bebidas, incluyendo actividades de capacitación, fortalecimiento técnico, inspección y vigilancia sanitaria, y apoyo a la habilitación de fábricas y apertura de mercados internacionales. El documento resalta metas alcanzadas, indicadores de cumplimiento y oportunidades de mejora en los procesos de gestión y control sanitario.