El Decreto número 3411 de 2008 modifica la normativa sobre la comercialización de leche cruda y leche cruda enfriada para consumo humano directo en Colombia. Redefine el 'Plan de Reconversión', establece nuevos requisitos y procedimientos para su aprobación, y asigna responsabilidades a autoridades departamentales y municipales. El decreto busca garantizar el cumplimiento de estándares sanitarios y regular la actividad económica relacionada con la leche cruda.