El documento presenta el análisis y recomendaciones para la vigilancia y control de la migración de sustancias químicas desde envases hacia alimentos y bebidas de consumo humano. Expone la evolución de los materiales de envase, el predominio de los plásticos en la industria alimentaria y la importancia de garantizar que los envases no interactúen negativamente con los productos. Incluye referencias a la legislación colombiana y datos sectoriales sobre el uso de envases plásticos.