Este plan nacional, desarrollado por el ICA y el INVIMA, establece las directrices para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en la leche de bovinos en Colombia durante 2021. Su propósito es proteger la salud pública mediante la prevención y monitoreo de riesgos asociados a la inocuidad alimentaria, asegurando que los productos de origen animal cumplan con los límites máximos de residuos permitidos.