Este documento corresponde al Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por el INVIMA. El plan establece los lineamientos para la identificación y cuantificación de peligros químicos en arroz blanco, tanto nacional como importado, con el fin de proteger la salud de los consumidores y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos en Colombia.