Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por INVIMA. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas para garantizar la inocuidad y calidad del arroz blanco comercializado en Colombia, protegiendo la salud de los consumidores frente a peligros químicos como plaguicidas y metales pesados.