La infografía presenta la línea de investigación en plantas de beneficio animal en Colombia, cuyo objetivo es fortalecer la vigilancia sanitaria, la salud pública y la inocuidad de los alimentos. Se abordan retos clave como la reducción de enfermedades transmitidas por alimentos, la regulación de la industria cárnica y la importancia del bienestar animal.
La propuesta incluye el desarrollo de estudios técnicos y científicos, la creación de protocolos estandarizados de inspección y la actualización normativa respaldada en evidencia. Además, resalta cómo esta línea impulsa la articulación entre ciencia, regulación y sector productivo para proteger la salud pública y garantizar carne de mayor calidad.
Si quieres conocer cómo esta investigación busca transformar el sector cárnico en Colombia, te invitamos a explorar la infografía completa.
